はちみつの海外産は安全なのか？国産や純粋なはちみつの人気ランキングは？取りすぎの害や注意点などもまとめて紹介！

2023-04-20

はちみつは体にいいよ！と聞きますよね。私はヨーグルトや紅茶などに入れて美味しく頂いています。

スーパーなどでアカシアのはちみつを買っていましたが、最近、海外産のはちみつが多く陳列されていて迷ってしまいます。

海外産のはちみつは国産と比べて安全なのか？と疑問に思い始め、はちみつの産地や種類などを調べてみました！

海外のはちみつは安全？買う前の注意点は？

海外のはちみつと言えば、カナダやニュージーランドが浮かびますよね？

スーパーには国産や海外産が沢山並んでいて、どれを買ったらいいのか迷います。

まずは、安全であることは絶対条件ですよね。注意する表示項目などまとめてみました。

はちみつに限らず「国産」が一番安心で安全だという概念がありますよね。

実ははちみつの安全基準は国産に比べると、海外の方が高いのです。

はちみつと呼ぶのにいちばん重要なのが「加熱or非加熱」なんです。

海外では非加熱が常識ですが、国産はなんと90％が加熱しています。

加熱するとはちみつの糖度は上がりますが、栄養素を破壊してしまうので非加熱のはちみつが純正なんです。

海外の厳しい基準
純正のはちみつは非加熱（濾過や瓶詰めの際、ゆっくりと時間をかけて抽出する）
水分量・グリホサート・抗生物質は基準値を超えない
糖度は80％以上（加熱しない状態で糖度を出すのはとても難しい）

海外の基準は水分量が日本より低いため、甘みが強いのが特徴です。

海外水分量・・・21％以下
国産・・・23％以下

加熱処理を施すと濃度が上がり甘みが増しますが、急激な加熱ははちみつの栄養素を破壊します。

濾過や瓶詰めの工程をスピーディーにするためには加熱し、はちみつをトロトロに柔らかくする方法を国産の多くは行っています。

しかし、海外産はゆっくり時間をかけて完熟させ水分量を落としていきます。

そして時間をかけて瓶詰めまでの工程を行っていく、丁寧な加工をしています。

純粋のはちみつでも除草剤の残留成分である「グリホサート」が混入しています。

この基準は国産も安全基準の高い海外産と、同等レベルの基準になっています。

国産・・・0.05ppm(2021/12/7 0.01ppmから0.05ppmに引き下げられました)
EU圏・・・0.05ppm
カナダ・・・0.1ppm
ニュージーランド・・・0.1ppm
ドイツ・・・使用自体の規制が始まっている

ただ、海外と言っても厳しい基準の国と水飴を混ぜるような国など様々です。

安全基準の高い国や国産のはちみつから選びましょう！

安全基準が高い国
＜第１位＞ドイツ
＜第２位＞ニュージーランド
＜第３位＞EU圏
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次いで日本

最悪な海外産は、抗生物質の含有量が基準値を大幅に超えていたり、水飴を混ぜたものを販売しています。

日本でも悲しいかな、こんな海外産のはちみつが出回ってしまっているのが現状です。

海外産・国産に限らず、どんな種類のどんな製造なのかをよく確認する必要があります。

どんなに基準が高くても、海外産のはちみつは輸送中に成分に変化が起こる場合があります。

海外で瓶詰めまでされたはちみつでも、10度の温度差で酵素が死滅し成分が変化する可能性があるのです。

海外産はちみつを買う前の注意点
非加熱・抗生物質・グリホサートなどがクリアされていても輸送時の変化を考え、信頼できるはちみつ取り扱い店から購入しましょう。

国産はちみつを買う前の注意点
国産はちみつの中でもわずか10％しか存在しませんが、非加熱のはちみつを選びましょう。

はちみつはミツバチが花から蜜を集めますが、花の種類によっては味に違いが出てくるんです。

まずはその違いから調べてみました。

日本産のはちみつの中では、「アカシア・れんげ・百花蜜」がポピュラーで人気があります。

ニュージーランドのマヌカハニーは、日本でもとても人気が高くて有名ですよね。

品質に厳しいドイツのはちみつも気になります。